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德州的市心皇冠大酒店,萧醉酒放好了行李,他在酒店的二楼餐厅找到了早已等在那里的陈老。
一张桌子上摆了几大盘色香味俱全的菜肴,只看着就令人食指大动,都是萧醉酒平时没吃过的。
汉族传统四大菜系的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国,形成于秦汉,宋代成为”北食”的代表,明清时期大量进入宫廷,发展达到鼎盛。绵延千载的“孔府菜”为传统官府菜“食不厌精、脍不厌细”的典型。
鲁菜对火候的运用上极为注重、刀法丰富多变、菜品造型大气敦厚、调味纯正、善用高汤(“无汤不成菜”)、追求鲜香脆嫩,有儒家饮馔美学的风格,“堂堂正正,不走偏锋”。
鲁菜技法全面、制作精细,火候和刀工难度大、极其考验厨艺的菜品甚多。作为炎黄覆盖面积最广的地方菜系,鲁菜直接影响京津及东北,同时对其他菜系的技术发展有重要贡献。
陈老一生走南闯北,不止是对酒一道,在饮食方面也是大师级别的,他早年来过东泰省,对当地的人文风俗了解不少,他这次陪同萧醉酒来,主要就是帮着萧醉酒和罗、卢、刘搭线引路。
酒与男人从一开始就是紧密联系在一起的,无菜不成酒,想要饱饮美酒佳酿,下酒菜是必不可少的。(百度搜索:,)
萧醉酒胡塞海吃,食不知味,他饿坏了,摸着鼓胀的肚子,萧醉酒才有时间仔细打量饭菜酒液,菜是扒鸡、带鱼、萝卜丝、海参、丸子,萧醉酒不知道这些菜的名字,菜料倒全都能分辨出来,吃惯了清淡的江南菜,味道下的很重的鲁菜给予萧醉酒无比满足的味觉冲击。
颜色深黑,口感香浓,内行人可以看出来这是属于用黑米制作的米酒,江南的市场上几乎看不到。社会在进步,经济在发展,一些传统的地方特产逐渐的退出了市场,德州的罗酒、卢酒和墨露酒在清朝时期很出名,现在出了德州却连一点儿的名声都没。
“弱肉强食,物竞天择,不能适应不断进步的社会和变幻的新规则,地方产业只能被迫永远的偏居一隅,在大浪淘沙之中慢慢消亡。这酒便是墨露吧?”萧醉酒品着杯中的美酒感慨的说道。
陈老听着萧醉酒的感慨,无言的举起手里的被子跟他碰了一杯。
罗家酒坊还维持着原始酿酒坊的样子,木头建成的房子上斑斑驳驳的有着不少的黑斑,酒坊的正中挂着一封当年祖上亲笔题名的匾额——卢家。跟江南的随处可见的小酒坊相比,卢家酒坊看起来历史的沧桑感很重。
一坛坛的卢酒被身着麻布衣的伙计端到了前厅,前厅里摆着的酒坛被分成了三块,分别标着十块一斤、六十一斤、两百一斤,每个酒坛都是二十斤装的大酒坛,酒坛上红布包着封泥。
入眼古色古香,步入前厅的霎那间似乎穿越了几个世纪,这里像极了古时候的客栈,所不同的是这里只卖酒不卖菜也不提供住宿。
“几位客官你们好,请问你们是来买酒的吗?”一个眉清目秀的小伙子摆好了手里酒坛,走到萧醉酒和陈老的面前问道。
萧醉酒和陈老穿着考究,衣服质地做工不凡,上位者的气质凝而不发,身份明显不凡,罗家酒坊里的伙计管事俱是罗家之人,从小的锻炼使得伙计也极有眼力。
“麻烦通报一下,江南酒仙有事到访。”陈老威严的说道。
“两位稍等,容我前去族长那里通报一下。”
“江南酒仙?好霸气的称号。”伙计嘴里呢喃,打了个鞠,向后院走去,他虽没听过有自号江南酒仙的耆老,但也从陈老傲然的口气之中探听到了两人来头很大。
“禀报族长,门外一个自称江南酒仙的老头带着一个年轻人前来拜访。”伙计站在一间大房子门口冲里面大声说道。
“你说什么?江南酒仙?难道是最近在国际上风头鼎盛的那个炎黄酒仙萧醉酒?”罗家的族长本来正在翻看着账簿,听到酒坊里伙计的通报,立马激动的从房间里冲了出来。自从萧醉酒开始在国际上大出风头之后,现在炎黄被称为在世酒仙的就只有他一人了。
这些年罗家酒坊比起前几年稍稍有了点起色,纯正古风古法的酿造吸引了一批寻奇爱古的酒客,销量稍稍提升了少许,这些使得罗家的掌权者看到了崛起的希望,萧醉酒在炎黄声名鹊起的时候他就想上门拜访了,后来萧醉酒的名气越来越大,他反而不敢贸然造次了。
在古时候的炎黄,茅台和五粮液的名头远没有其他的名酒有名,只能混迹于地方,后来凭借地方和国家有意的扶持下一步步的得到了上升发展,罗酒这些古代的名酒论及质量不在茅台五粮液之下,所缺少的就是一个奋起的机会。
“这个江南酒仙真的那么有名?为什么我从来没听过呢?”伙计看着自家族长欢喜的样子,心里纳闷。
“不对啊,你刚刚说什么,那个自称江南酒仙的是一个老头,明明酒仙是一个丰神俊朗的年轻人,怎么会变成一个老头呢?”罗家族长迈出的步伐猛地一顿,看着走在他后面的伙计似疑问似自语。
“族长,这两个人会不会是骗子?”年轻的伙计试探性的说出自己的大胆猜想。
“走了,现在不管是不是真的,见了之后自然分晓。”罗家族长不想放过一线机会,不怕一万就怕万一,出去一会也不浪费多大的时间,他整理了一下自己的仪表迈步开来。他见过萧醉酒的照片,只要一见面,真假立知。
萧醉酒和陈老在门口没待两分钟,就看到一个英武的中年人带着那个伙计向着自己走来。
罗家族长第一眼看到的便是萧醉酒,仪表风流的萧醉酒看起来比报纸上见到的更加阳光,古铜色的肌肤看起来给人一种健康、诚实、可靠的感觉,虽然只是第一次见面,罗家族长还是断定这是萧醉酒本人没错。
“明明是个年轻人,为什么跟我汇报的说的是一个老人呢?”罗家族长心里疑惑,他的眼睛一扫,落在了萧醉酒的旁边一人身上。
“是陈老!”看清了萧醉酒旁边的那人,罗家族长心里一颤。
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