话说这女儿红乃是一种极为有名的黄酒,可以说这是所有黄酒之中最为著名的一种酒了,产于黄酒之都绍兴,根据中国晋代上虞人稽含记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”,说起这个名字,还有一个故事呢!从前,绍兴有个裁缝师傅,娶了妻子就想要孩子。一天,发现他的妻子怀孕了。他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,酒酿的多了好友没吃完,随后便将剩下几坛酒埋在后院桂花树底下了。
光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,待到女儿找到如意郎君的时候,他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。
俗话说‘陈年美酒’,绍兴女儿红和别的酒一样,年份越久,味道越是醇厚悠长,一般的女儿红,至少要在桂花树下窖藏十八年以上,在女子出嫁的时候,才可以启坛开封。
而这正真的陈年女儿红,现在已经十分的稀少了,二十年以上的那都可以算是古董了,目前存世,且有记录的也才不过只有两坛百年女儿红,还因为某位首长贪杯,起了一坛,至于百年以上的女儿红,那根本就是传说级别的,一般人想都不敢想。
而现在周齐现在手里的这坛女儿红竟然足足窖藏了两万余年,这让同样是贪恋杯中物的周齐怎么不惊喜!
这可是两万年的女儿红啊!两万年啊!比人类的历史还要长得很啊!
“过来吧!”冰雪天后一挥衣袖,一张青玉桌子与三张太师椅出现在酒库的空地上,桌子上还摆了几碟下酒的小菜。
雪莲天后接过周齐手中的酒坛,小心的打开坛口的黄泥封口,小心的收集了起来。
“雪莲天后,你收集这个干嘛?”周齐见雪莲天后小心翼翼的收集封口的泥巴,不由问道。
“这黄酒的封泥,可是好东西啊,不仅是一味极好的药材,同时也可以用来制作美食,我当然得收集好了!”雪莲天后笑笑解释道。
“呲!”冰雪天后此时早已按耐不住肚中的酒虫,撕开了封在坛口的竹叶,顿时一阵浓郁到极点的酒香自坛口喷涌而出。
这可是足足密封了两万年的酒香啊,周齐这是吸了一口,就感到神清气爽,仿佛全身上下所有的毛孔都打开,呼吸起了浓郁的酒香,这种感觉十分舒服。
只见冰雪天后一翻手,一只白玉制成的酒勺出现在她手中,小心的往酒坛中一探,酒香再次浓郁了几分,一勺琥珀色,已像蜂蜜一般粘稠的酒浆缓缓地被盛了出来,一滴不洒的灌进了一旁早已备好的白玉酒壶里。
雪莲天后拿起酒壶,用一只白色的琉璃荷花盏浅浅的斟了一杯放在了周齐的面前,又斟了两杯放在自己和冰雪天后的面前。
“这女儿红是黄酒,适合小口小口的抿,你且试试!”冰雪天后微笑的对周齐说道。
周齐端起那个可以说是精致到了极点的琉璃荷花盏,微微的摇晃了一下,顿时,那酒盏中,如同是最最完美的琥珀一般的酒液,缓缓地转动了起来,略带粘稠的酒浆竟然微微的挂在酒杯上,很是神奇!
周齐轻轻地把嘴唇放在酒杯沿上,细细抿了一口,顿时,他便愣在了那里。
这女儿红刚入嘴时,首先感到的是一种略让人感到心伤的酸味,但这一抹算很快就被另外两种更为浓烈的味道给盖过了。
那就是如同出阁女子踏上花轿时心中一般的甜,和如同是吉庆的红色所代表的辛辣!
紧随其后的,则是一丝极为微妙的苦和涩,如同是掩饰后的心痛。
但最后的,却是一种极为微妙的鲜,淡淡的却让人很是舒服。
在这一杯酒里,周齐仿佛是经历了一个女子,出嫁时的心灵,先是整整十八年待字闺中的心酸,然后是出阁时幸福的甜和辣,接着是离家时的苦与涩,最后则是对未来盼望的鲜!
甜、酸、苦、辛、鲜、涩融为一杯,让周齐不由自主的细细的品味了好久。
等到他反应过来,酒液早已穿喉而过,只余下满口醇香!
“好酒!好酒!”周齐放下手中的酒杯,不由感慨道,“我现在真是为当初那位贪杯喝八十年女儿红的中央首长感到不值,当初他才只是喝到了八十年陈的女儿红,就被绍兴人埋怨到了今天,要是他知道我竟然喝了传说中的万年女儿红,不知会有何感想啊!”
“黄酒虽然温补养生,但空腹饮用终归不太好,”雪莲天后精通医道,善于养生,开口提醒周齐道,“你已一日没有吃东西了,小心喝醉了啊!吃点小菜吧!”
“可惜啊!可惜啊!”周齐看了看玉盘中的那些精致小菜,突然有些遗憾的说道。
“可惜什么?”雪莲天后和冰雪天后疑惑地问道。
“搭配黄酒最适合的小菜可不是这牛肉,花生啊!”周齐故作玄虚的道。
“啥?搭配女儿红最好的东西不就是牛肉么?”雪莲天后小声的嘀咕道,“反正书上都是这么写的!侠客去酒店,一般都是叫‘小二’来一坛女儿红,再切两斤牛肉么!”
“额!对啊!我这么把这茬给忘了!”冰雪天后先是无语的看了一眼雪莲天后,然后突然一拍脑门,笑着道,“搭配女儿红最好的东西,因该是‘无肠公子’啊!”
“对喽!”周齐笑了,反倒是雪莲天后一脸的茫然,“什么‘无肠公子’?你俩打什么哑谜呢?”
“无肠公子不就是这个吗!”冰雪天后笑着变出一盘鲜红似火,肥硕异常的大闸蟹来,“饮酒食蟹,真乃快事也!”
“原来是这个啊!”雪莲天后恍然大悟,笑着拿起一只蟹,也不顾及体面,大快朵颐了起来!
一时间,三人在酒库中饮酒吃蟹,好不快活!天后志
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第九十二章窖藏万年的女儿红完,
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