我本无罪,自然无需忏悔。
阿生通红着眼睛从门外蹭进来,一声不吭埋进了她怀里“姐姐，你真好。”
沈如晦抱了抱她“去坐着吧,姐姐给你端一碗元宵吃，等会给你做好吃的。”
“嗯”阿生果然乖乖坐着，眼巴巴等着元宵。
怕她这会儿吃得太饱等会吃不下了,沈如晦便给她端了晚饭时候做剩下的酒酿元宵。
夏仁也端了一碗，尝了一口眼睛顿时发亮“这里头的酒糟是你自己做的吗”
沈如晦点点头,那是她白露时酿制的米酒。
宋应星的天工开物曲蘖中提到“其曲一味，蓼身为气脉,而米麦为质料,单必用已成曲,酒糟为媒合。”
其中的蓼是辣蓼草，它是制作传统酒曲最重要的一部分，能极好地提升酒曲的质量。
辣蓼草、大米、桂树叶子、桔树叶子、竹叶混在一起磨成粉,再用温水浸润之后搓成龙眼大的丸子，撒上陈年酒曲研制成的粉末，用稻草盖住以后任由它自行发酵七八天即可。
另有新鲜糯米浸泡过后放入甑桶之中,用手指在糯米中间戳几个洞,防止糯米蒸的时候变得过于坚硬。
糯米是要隔水蒸的,盖好的甑桶放在加了水的大锅之中,将米饭蒸的松软即可盛出来摊开放凉。
晾凉之后和蓼草制成的酒曲拌匀放入大缸之中,阴凉处密封七天,新鲜的米酒就可以制作完成。
米酒甘甜,味道不重，比寻常黄酒好喝多了。
沈如晦儿时母亲在家做过，她记忆很深，因为每次蒸糯米饭是她最开心的时候，米饭晾凉的过程中她可以团饭团吃，中间塞上一撮白糖就是最简单又最好吃的。
若是再讲究一些，用糯米饭裹上肉松、油条、榨菜，表面再撒些黑芝麻，就成了江南地区最受欢迎的早饭粢饭团。
也有粢饭糕，晾凉的糯米饭捣碎，不到糍耙的程度，切割成长方形的小块，再用油炸到表面金黄酥脆即可。
粢饭糕外面松脆，里面却还是软糯香甜，一口咬下去能炸出一片油香，十分美味。
至于此刻，沈如晦抬眼看了看双眼发亮的夏仁，从他眼中迸发的光芒之中品出一丝味道来:这人怕不是个酒鬼，惦记着她的米酒呢吧
沈如晦默默沉思。
她一共酿了一大缸，总共装了五坛子，一坛子才刚出来就被777要去了，刘尚又要去了两坛子，美其名曰献给皇上，当她不知道他自个儿偷偷喝了
一共只剩下两坛子，今儿个做酒酿元宵又费了半坛子
她又看了看埋头吃元宵吃的正香的阿生，只能忍痛割爱:“我那里还剩下一坛子米酒，你等会走的时候拿上。”
罢了，就当作是见面礼吧
剩下半坛子谁也别想从她手里掏出来
等打发了一脸满足的夏仁，她才有空继续去处理那块二刀肉。
二刀肉是猪臀尖那一块，肥四瘦六，很适合做一道川菜:回锅肉。
刚刚她已经将肉在水中煮到了七成熟，并且捞出来晾凉了，这会儿需要将它切成筷子厚的肉片。
葱姜蒜入锅煸香，热油炒肉到肉片微卷，加入豆豉翻炒以后再加豆瓣酱，直到炒出红油，最后加入甜面酱调味道，微微炖煮收汁以后加上青椒丝炒熟就可以出锅了。
回锅肉肉片肥瘦相宜，肥而不腻，瘦而不柴，蘸着汤底红油吃的时候只觉得鲜香可口，好吃的很。
这道回锅肉在沈如晦看来是最下饭的一道菜，肉片裹着米饭吃下去的时候会无比满足。
恨不得连盘子都舔干净。
至少沈如晦从前吃这道菜，都是直接将整盘子回锅肉连汁带菜盖在米饭上的。
她既然答应了阿生要做肉菜给她吃，自然不会只做这一道菜。
反正回锅肉已经是川菜了，只不过不是很辣，今天机会实在难得，她想释放一下自己的天性，做一顿辣宴
不开心就得要吃辣的开心一下，把体内所有的郁气排出去。
虽然半夜吃这么重口味很不养生了。
第二道是水煮肉片。
淀粉、蛋清、盐和鸡精调成糊状，葱姜等切片备用。
肉片是选用的猪里脊肉，这一部分的肉是最嫩的。
白菜叶子、豆芽、木耳、焯熟之后铺在盆底备用。
油锅烧热，加葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒熟，放水煮开以后将肉片烫熟摆入铺了菜的盘中，倒上煮肉片的汤汁，撒上干花椒末和干辣椒末，最后浇上一勺子热油。
“滋啦”一声，水煮肉片完成。
完成以后的水煮肉片色泽红艳，肉质鲜嫩，又麻又辣，底下的白菜叶子和豆芽菜等都吸饱了汤汁，第一口是麻辣味浓，再细嚼就透露出一股不明显的甘甜来。
这也是极其下饭的菜。
或者换句话说，很多川菜都很下饭
第三道菜是蒜泥白肉。
做这道菜选用猪后腿肉最为适宜话说她今天已经做了两道菜，加上这一道，猪身上后半段的肉都用上了，也算缘分了。
将后腿肉刮洗干净，入水煮到筷子能轻易插进去为止后捞出，擦干水分摆在盘底，底下铺上黄瓜丝和胡萝卜丝。
剥好的大蒜捣成泥、用调味料调匀之后浇在肉片上即可。
她难免又舀了一勺子辣油放进去。
完成后的蒜泥白肉和着酱汁拌匀了送进嘴里，红油的味道很重，酱汁咸香，第一时间充斥口腔，肉片质地细嫩，制作方法又十分简单，也难怪许多人爱吃。
她又做了一份锅包肉、酱肘子和椒盐排骨。
这会儿还没有番茄，她又不能大大咧咧从系统空间里头掏出来，只能选择把锅包肉的酱汁替换成了别的，她用的是小米醋。
小米醋有微微的酸味儿，沈如晦其实不大喜欢吃醋，总觉得那些醋味道太过酸涩，她舌头太过敏感，醋喝多了容易受刺激。
锅包肉里头微微放一点小米醋倒是不碍事。
因为又放了白糖的缘故，锅包肉就是最经典的酸甜口，表皮金黄，外酥里嫩。
不过虽说她不爱吃醋，做菜时仍会放，毕竟醋这个东西既能开胃消食又能解毒杀虫，对于人体来说还是很实用的。
沈如晦烹饪的间隙抬头去看坐在桌边上的阿生，她这时候正端着一碗米饭夹回锅肉吃，好似不太经得起辣味，吃一口就小幅度地扇扇风、吹一口气，被湖水泡的发白的脸上微微透着红晕。
阿生不爱吃葱姜蒜一类的调料，就坏心眼地把它夹到夏仁的碗里，想看他吃的时候露出皱眉的表情，结果夏仁面不改色地咽了下去，抬手帮阿生把所有的姜片挑了出来。
阿生做了坏事还这样被对待，小小地吐了吐舌头，补偿似的给夏仁夹了一大筷子肉片。
沈如晦:“啧啧啧。”
777:“怎么样，你发现了吧恋爱的酸臭味”
沈如晦心情复杂:“哎怎么就没人帮我挑我不爱吃的东西呢”
“不仅没有人帮我挑，还有人天天和我抢东西吃。”她叹了口气，显然对那坛子米酒被777抢走耿耿于怀。
“”777面不改色，“谁让你什么都吃，一点儿都不挑食。”
沈如晦疑惑:“不挑食不好吗营养均衡，全面发展”
“啧。”777又掏出她的身体健康测试表，“你看看，才不过几天，你就又胖了两斤，我记得前儿你还病了人家生病都瘦，怎么就你胖了呢”
“闭嘴吧您”
沈如晦简直要恼羞成怒了，这垃圾系统，什么时候能卸载啊
探测到她心理历程的777悠悠地叹了口气，一副过来人的口气:“你可别想卸载我，卸载我了你上哪里去找我这样的乖巧可爱又霸气侧漏的统呢”
沈如晦无语，她发现自从和777共事以后，777一天比一天膨胀，日常毒舌也就算了，还水仙得不行。
她的白眼都快翻累了。
她正想着呢，777忽然又期期艾艾开了口:“嗳。”
“”
777超级小声:“你昨天叫小林子做的那个灯”多了一盏是不是给我的
他还没问出口，沈如晦忽然想起一样，把那几盏灯抱出来，星野楚楚阿生一人一盏，轮到夏仁的时候只剩下一盏兔子灯了。
那兔子灯个头小，因为工序有些复杂，做的不算太好，沈如晦犹豫了一下把灯给了夏仁。
777:“”
沈如晦一脸懵比地看着突然出现在她手心里的一只小河豚模型的玩偶，下意识地捏了一下。
小河豚圆鼓鼓的，肚子像是涨了一口气，两只眼睛大大地瞪着她，活似卖萌，手感好像挺好的
沈如晦:“”
777:“”
尴尬无言的沉默。
半晌777才像炸了毛一样喊起来:“你还捏捏什么捏”
“咳。”沈如晦默默停下手上不停捏河豚的动作，有点尴尬，“你怎么变成这样了”
“我是系统好吧”777语气凉凉的，“系统什么都能变。”
沈如晦胡乱应了一声，半晌反应过来，手又不自觉地捏了一下，在777又要叫的时候抢先开口:
“你这是，气成河豚了”
木兰秋弥
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